Maltagliati di fine estate 400 gr Maltagliati all’uovo20 Fiori di Zucca2 Cucchiai pangrattato2 Spicchi aglio1 Tuorlo d’uovo1 Ciuffo prezzemoloOlio d’olivaSale – Pepe Mondate, lavate e tagliate a metà nel senso della lunghezza i fiori più grossi. Fate rosolare l’aglio schiacciato in 4 cucchiai d’olio. Eliminate l’aglio e sostituitelo col pangrattato. Fatelo dorare e aggiungete i …
Tempo d’estate, tempo di frutta fresca. Onoriamo gli Dei con i prodotti dei loro alberi sacri. Scopri le ricette guidate sul mio blog di cucina: torta di albicocche, pesche sciroppate, insalata fredda di pasta alle melanzane, muffin ai mirtilli e yogurt. Panzerotti dei fondali 500 g pasta di pane comprata già pronta 240 g salmone …
Bastoncini caldi caldi 2 zucchine1 peperone2 carote,1 costola di sedanofarina q.b.2 uova6 fette di pancarré4 cucchiai di olio extravergine d’olivasale e pepe Pulite tutte le verdure, lavatele e tagliatele a bastoncini grossi come un dito.Portate a ebollizione abbondante acqua, salatela e tuffatevi le carote; dopo un paio di minuti unite anche il peperone e il …
Il cibo tradizionale di Oestara sono le uova cucinate nei modi più curiosi e appetitosi. Mangiare uova in questo Equinozio è equivalente a incamerare l’energia del sabbat. Provatele e fatemi sapere che ne pensate. Crepes del sole d’inverno Per le crepes300 ml latte120 g farina2 uovaun pizzico di sale. Ripieno3 arance , a spicchi3 cucchiai …
Marmellata di latte 1 litro latte intero270 g zucchero in polvere1/2 baccello di vaniglia1 pizzichino di bicarbonato di soda In una casseruola dal fondo spesso versate 2 cucchiai di zucchero e a fuoco basso fatelo leggermente caramellare. Versate subito dopo il latte, lo zucchero restante, la vaniglia, il pizzichino di bicarbonato e fate cuocere a …
Cavoli spolverati di neve 1 cavolfiore lessato di 1 kg,400 g di prosciutto cotto tagliato a fette,200 g di pecorino grattugiato,2 scalogni,1 fetta di pancarrè,1 rametto di rosmarino,poco latte,1 uovo,olio di oliva,sale,pepe. Fate ammorbidire la fetta di pancarrè nel latte.Mondate e affettate gli scalogni. Spezzettate il prosciutto. In una padella antiaderente, fate scaldare un filo …
Ecco un elenco delle mie personalissime ricette di Samhain Pasta della mummia 350 g di pasta tipo creste di gallo300 g di zucca1 cespo di radicchio1 scalogno5 cucchiai di olio d’oliva extravergine1 mazzetto di prezzemolosale e pepe Pulire la zucca privandola della buccia, dei semi e dei filamenti, lavarla e tagliarla a bastoncini; farla scottare …
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