Fare il pane è una delle attività rituali di Lughnasadh e per me che sento di essere una panettiera mancata un momento intimo e speciale. Vorrei vi cimentaste in questa nobile arte della panificazione e scopriste la meraviglia del pane fatto in casa, del suo profumo, della sua energia, della sua meraviglia. Per farlo vi …
E nella prima festa dedicata al raccolto, le ricette comprendono soprattutto le verdure fresche e la creazione del pane. Sfornatelo e non dimenticate di dare le briciole agli uccellini. Speciale sul pane Torta farfallina 250 gr di farro200 gr ricotta fresca3 uova2 cucchiai pecorino grattugiato1 cucchiaio prezzemolo tritato1 cucchiaio maggiorana frescaun pizzico di noce moscatasale …
Maltagliati di fine estate 400 gr Maltagliati all’uovo20 Fiori di Zucca2 Cucchiai pangrattato2 Spicchi aglio1 Tuorlo d’uovo1 Ciuffo prezzemoloOlio d’olivaSale – Pepe Mondate, lavate e tagliate a metà nel senso della lunghezza i fiori più grossi. Fate rosolare l’aglio schiacciato in 4 cucchiai d’olio. Eliminate l’aglio e sostituitelo col pangrattato. Fatelo dorare e aggiungete i …
Tempo d’estate, tempo di frutta fresca. Onoriamo gli Dei con i prodotti dei loro alberi sacri. Scopri le ricette guidate sul mio blog di cucina: torta di albicocche, pesche sciroppate, insalata fredda di pasta alle melanzane, muffin ai mirtilli e yogurt. Panzerotti dei fondali 500 g pasta di pane comprata già pronta 240 g salmone …
Bastoncini caldi caldi 2 zucchine1 peperone2 carote,1 costola di sedanofarina q.b.2 uova6 fette di pancarré4 cucchiai di olio extravergine d’olivasale e pepe Pulite tutte le verdure, lavatele e tagliatele a bastoncini grossi come un dito.Portate a ebollizione abbondante acqua, salatela e tuffatevi le carote; dopo un paio di minuti unite anche il peperone e il …
Il cibo tradizionale di Oestara sono le uova cucinate nei modi più curiosi e appetitosi. Mangiare uova in questo Equinozio è equivalente a incamerare l’energia del sabbat. Provatele e fatemi sapere che ne pensate. Crepes del sole d’inverno Per le crepes300 ml latte120 g farina2 uovaun pizzico di sale. Ripieno3 arance , a spicchi3 cucchiai …
Marmellata di latte 1 litro latte intero270 g zucchero in polvere1/2 baccello di vaniglia1 pizzichino di bicarbonato di soda In una casseruola dal fondo spesso versate 2 cucchiai di zucchero e a fuoco basso fatelo leggermente caramellare. Versate subito dopo il latte, lo zucchero restante, la vaniglia, il pizzichino di bicarbonato e fate cuocere a …
Cavoli spolverati di neve 1 cavolfiore lessato di 1 kg,400 g di prosciutto cotto tagliato a fette,200 g di pecorino grattugiato,2 scalogni,1 fetta di pancarrè,1 rametto di rosmarino,poco latte,1 uovo,olio di oliva,sale,pepe. Fate ammorbidire la fetta di pancarrè nel latte.Mondate e affettate gli scalogni. Spezzettate il prosciutto. In una padella antiaderente, fate scaldare un filo …
Ecco un elenco delle mie personalissime ricette di Samhain Pasta della mummia 350 g di pasta tipo creste di gallo300 g di zucca1 cespo di radicchio1 scalogno5 cucchiai di olio d’oliva extravergine1 mazzetto di prezzemolosale e pepe Pulire la zucca privandola della buccia, dei semi e dei filamenti, lavarla e tagliarla a bastoncini; farla scottare …
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